Croissant z szynką i korniszonami

  • Napisane 24 listopada 2014 o 19:28

Fajna odmiana dla wielbicieli tradycyjnych rogalików francuskich. Można je potraktować jako przystawkę lub pożywne śniadanie.

 

Croissant au jambon3

     Składniki:

  • 150g szynki (może być konserwowa)
  • około 50g ogórków konserwowych
  • 0,5 łyżeczki ostrej musztardy (najlepiej dijon)
  • 2 łyżki śmietany
  • okrągły płat ciasta francuskiego
  • 1 białko rozbełtane
  • 1 żółtko rozbełtane

 

croissant au jambon1

Posiekać drobno szynkę i korniszony. Przełożyć do miski i wymieszać z musztardą oraz śmietaną.

Ciasto francuskie podzielić na trójkąty. Posmarować trójkąty białkiem. Farsz ułożyć na środku każdego kawałka ciasta. Zwinąć, zaczynając od szerszej części i uformować rogalik.

Wierzch croissantów posmarować żółtkiem. Piec około 15 minut ( aż będą złoto-brązowe) w 180ºC.

Komentarze (2) do Croissant z szynką i korniszonami

  1. Wspaniałe danie, ale podziwiam Cię, że masz cierpliwość do klejenia tego ciasta. Ja się zaraz denerwuje bo nie mam zręczności i mi się w rękach rozwala. Ślicznie wyglądają te croissanty i smakują zapewne równie wspaniale. Pozdrawiam gorąco z zimnego Krakowa.

    • Sabina pisze:

      Przy rogalikach nie ma klejenia tylko zwijanie więc spokojnie możesz spróbować zrobić. Dziękuję i również pozdrawiam.

Dodaj komentarz