Ciasto cytrynowe z hotelu Waldorf Astoria

  • Napisane 4 stycznia 2015 o 18:30

Wilgotne, cytrynowe ciasto. Bardzo delikatne i puszyste.

ciasto cytrynowe1

 

      Składniki:

  • 1 szklanka + 3,5 łyżki cukru (250 g)
  • 1,5 szklanki + 1 łyżka mąki (250 g)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 roztrzepane jajka
  •  0,5 szklanki kwaśnej śmietany (200 g)
  • 3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • skórka otarta z 3 cytryn
  • 6 łyżek rozpuszczonego masła
  • lukier z około 0,5 szklanki cukru pudru i soku z 1 cytryny

 

Nagrzać piekarnik do 175 ºC. Podłużną foremkę (keksową) wysmarować masłem i obsypać mąką. W dużej misce wymieszać trzepaczką mąkę, cukier i proszek do pieczenia.  Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Śmietanę,  skórkę i sok z cytryny oraz masło połączyć, następnie dodać do masy. Dokładnie wymieszać ciasto i wypełnić formę do pieczenia. Piec około 1 godziny, do tzw. suchego patyczka. Z cukru i soku z cytryny utrzeć lukier i polać ciepłe jeszcze ciasto.

 

Źródło

 

 

Dodaj komentarz