Aktualnie przeglądasz kategorię Belgia
Wyświetlam 1 notkę

Gofry z Liège, pyszne…

  • Napisane 3 listopada 2014 o 19:59

Wspaniałe, chrupiące gofry na drożdżach. W oryginale powinny być posypane cukrem pudrem, ale według mnie są wystarczająco słodkie same w sobie.

 

Składniki:

 

  • 375 g mąki
  • 180 g letniego mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1 duże jajko
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 200 g miękkiego masła
  • 250 g cukru perłowego (grubego)

 

 

Mąkę wsypać do miski i zrobić wgłębienie. Pokruszyć drożdże i dodać do mąki. Wlać mleko i przemieszać lekko nie zabierając całej mąki z brzegów Dodać jajko, żółtko i cukier waniliowy. Dodać sól i wyrobić jednolite ciasto. Przykryć mokrą ściereczką i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce. Uderzyć pięścią w ciasto żeby uszło powietrze. Dodać cukier perłowy i dobrze wyrobić ciasto. Dodać masło i ponownie wyrobić masę.  Nagrzać  i natłuścić gofrownicę. Nakładać przy pomocy dwóch łyżek porcje ciasta wielkości moreli i piec gofry aż się ładnie zarumienią.