Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'jagnięcina'.
Wyświetlam 1 notkę

Jagnięce klopsiki zapiekane z warzywami po grecku

  • Napisane 20 maja 2016 o 08:51

Baranina jest mięsem o charakterystycznym smaku. W połączeniu z pieczonymi warzywami i miętą jest niesamowitym doznaniem smakowym.

 

Jagniece klopsiki

     Składniki:

  • ok 250 g mielonego mięsa jagnięcego (kupiłam w całości i rozdrobniłam w malakserze)
  • 1/2 cebuli startej na tarce lub drobno posiekanej
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 3 – 4 łyżki bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 czerwone cebule przekrojone na ćwiartki
  • 2 – 3 ziemniaki pokrojone w ćwiartki
  • 2 cukinie pokrojone w duże słupki
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • garść świeżej, posiekanej mięty
  • oliwa z oliwek
  • ser feta do posypania (ilość wg gustu)

 

 

Rozgrzać piekarnik do 200ºC (grzałka góra-dół).

Mięso, bułkę tartą, jajko, oregano, startą cebulę oraz połowę mięty dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę i uformować 8 klopsików. Jeżeli masa jest zbyt luźna należy dodać trochę bułki tartej.

Klopsiki rozłożyć w głębszym, żaroodpornym naczyniu. Pozostałe warzywa ułożyć dookoła kotlecików. Całość lekko polać oliwą z oliwek. Posypać solą. Piec około 40 minut. Obracając raz całość podczas pieczenia. Posypać pozostałą mięta oraz fetą.