Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'lukier'.
Wyświetlam 1 notkę

Mini amerykanki bez amoniaku

  • Napisane 8 września 2015 o 08:44

Amerykanki były w dzieciństwie jednym z moich ulubionych ciastek. Do czasu kiedy po raz pierwszy poczułam ostry zapach amoniaku. Do tek pory zdarza mi się je kupować i na szczęście trafiam na takie, które nie są przesączone tym dodatkiem. Proponuję Wam dziś przepis na te smaczne ciastka w wersji mini i bez amoniaku.

 Amerykanki

      Składniki: (ok. 12 sztuk)

  • 100 g masła
  • 125 g cukru
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 2 jajka
  • 20 ml alkoholu (koniak, wódka, brandy )
  • 350 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mleka

 

      Lukier:

  • 150 g cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny

 

Masło utrzeć z cukrem.  Podczas ucierania dodawać kolejno po jednym jajku. Połączyć ze skórką cytrynową i alkoholem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do ciasta na zmianę z mlekiem. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Z ciasta formować na blasze okrągłe kopczyki o grubości około 1 cm w najwyższym punkcie i średnicy około 6-8 cm. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Obserwować żeby się za bardzo nie zrumieniły. Powinny mieć lekko złoty kolor. Po ostudzeniu, rozetrzeć cukier dodając stopniowo sok z cytryny, do uzyskania konsystencji ciekłego miodu. Posmarować lukrem amerykanki z płaskiej strony.

 

 

  • Napisane w kategorii: