Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'pietrzuszka'.
Wyświetlam 1 notkę

Bułeczki czosnkowe

  • Napisane 3 grudnia 2014 o 19:44

Przepyszne bułeczki z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Są bardzo delikatne.

 

Bułki czosnkowe

     Składniki:

 

     Ciasto:

  • 400 g mąki
  • 1,5 łyżki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 300 ml mleka
  • 30 g miękkiego masła

 

 

      Masło czosnkowe:

  • 60 g miękkiego masła
  • 6-7 wyciśniętych ząbków czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

 

 

     Do posmarowania bułeczek:

  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka

 

 

Połączyć mąkę, drożdże, mleko, sól i cukier. Wyrobić ciasto i dodać masło. Ponownie wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 1,5 godziny.

Masło połączyć z czosnkiem i pietruszką. Pozostawić w temperaturze pokojowej.

Podzielić ciasto na osiem kulek i pozostawić do wyrośnięcia na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia na około 10 minut. Uformować bułeczki o podłużnym kształcie i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Wzdłuż każdej bułeczki zrobić na środku głębokie nacięcie. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Bułki czosnkowe1

Bułki czosnkowe2

W miejscu nacięcia umieścić masło. Można to zrobić przy pomocy 2 małych łyżeczek.

Jajko roztrzepać z mlekiem i posmarować wolne brzegi bułeczek. Piec w temperaturze 180ºC około 15-20 minut.