Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'tuńczyk'.
Wyświetlam 1 - 2 z 2 notek

Roladki z chleba tostowego z tuńczykiem, awokado i marchewką

  • Napisane 19 sierpnia 2016 o 16:39

Szybkie, smaczne, dość zdrowe i eleganckie danko na ząb. Mało składników i mało pracy…to brzmi zachęcająco. Lekka przekąska na weekendowy wieczór.

Roladki z tunczykiem, awokado i marchewka

 

      Składniki: ( na 8 małych roladek)

  • 4 kromki pieczywa tostowego (rodzaj wg uznania)
  • mała puszka tuńczyka w wodzie (80 - 100 g), odsączonego
  • 1/2 awokado, obrane i pocięte w cienkie plasterki
  • mała marchewka, obrana i starta na średnich oczkach
  • ok. 2-3 łyżki twarożku do smarowania, może być z ziołami (typu almette, philadelphia itp.)

 

Każdą kromkę chleba mocno rozwałkować za pomocą wałka. Posmarować z jednej strony serkiem i obłożyć układając obok siebie tuńczyka, marchewkę i awokado, pozostawiając 1 cm margines. Każdą kromkę ciasno zwinąć w rulonik. Jeżeli roladki się rozwijają należy je zawinąć ciasno w folię spożywczą i włożyć na 20 – 30 min. do lodówki. Następnie każdy rulonik przekroić ukośnie na pół.

 

 

Krokieciki z tuńczykiem

  • Napisane 6 marca 2016 o 19:35

Dobre danie na bezmięsny obiad lub jako przystawkę. Najlepiej smakuje na ciepło oczywiście. Ja wykonałam wersję łagodną ale Wy możecie zaszaleć i dodać drobno posiekaną papryczkę chili.

 

Krokieciki z tuńczykiem kopia

      Składniki: (7-8 sztuk)

  • 400 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 łyżka mleka
  • mała cebula pokrojona w kostkę
  • 1 wyciśnięty ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka łagodnej papryki w proszku
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (170 g)
  • natka pietruszki drobno posiekana (ilość wg gustu)
  • 1 jajko
  • bułka tarta do panierowania (około 0.5 szklanki)
  • olej do głębszego smażenia

 

 

Ugotowane ziemniaki ugnieść lub wycisnąć przez praskę  (tak jak na puree), dodać mleko i wymieszać. Cebulkę zeszklić na patelni z odrobiną oleju i dodać czosnek i paprykę. Wszystko przemieszać i zagrzać, żeby czosnek nie był surowy. Dodać wraz z odsączonym tuńczykiem i natką do ziemniaków. Doprawić solą i pieprzem (ew. papryczką chili). Wszystko razem dobrze wyrobić.

W małej miseczce umieścić bułkę tartą, w drugiej miseczce rozbełtać jajko. W głębsze patelni rozgrzać sporą ilość oleju ok. 2 cm wysokości. Z masy ziemniaczanej formować  krokieciki, nabierając jednorazowo około 2 łyżek masy. Zanurzać każdy krokiet najpierw w jajku następnie otoczyć w bułce tartej. Smażyć na złotobrązowy kolor z każdej strony. Podawać na ciepło.